Tudo começou com o sucesso da confecção da cachaça. Nelinho produzia por amor e em pequena quantidade, mas suas dozes sempre agradavam aos montes. Com o tempo, os pedidos dos amigos e parentes aumentaram e rapidamente a produção se adaptou à demanda. Hoje, a Cachaça União Carvalheira é vendida em todo Brasil e exportada para o mundo, com o mesmo sabor e carinho das primeiras gotas provadas no alambique da fazenda.
Assim como a bebida, as embalagens são produzidas artesanalmente. A matéria prima principal é o bagaço da cana de açúcar, dando um toque especial é único para presentear quem se gosta.